Brot & mehr – ein Gesundheitsträger

21. Mai

Brot ist das Grundnahrungsmittel!

Löwenzahn_2538_Lipp_Richtig-gutes-Brot_US_4AL_FIN.inddUnser täglich Brot gib uns heute!

Immer mehr Brotsorten findet man im Supermarkt. Gleichzeitig steigt auch das Interesse Brot selbst zu backen. Das einfache Bauernbrot findet hier ebenso Einzug wie ein Mehrkornbrot, feine Weckerl oder Brot mit Wurzeln, Samen oder Ölsaaten.

Brot ist DER Energielieferant! Wertvolle Nährstoffe sollten im Brot enthalten sein. Neben Vitaminen B1 und B6 sind auch wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen enthalten. Besonders wichtig jedoch ist Brot als reicher Träger von Ballaststoffen, die besonders wichtig für die Verdauung sind.

Dunkles Brot ist im Geschäft nicht immer “Vollkornbrot”. Billig hergestelltes Brot wird mit Malz eingefärbt. Zusatzstoffe die nicht unerheblich schädigend sind machen in der Brotindustrie das Brot “schön und ewig haltbar”.

Versuchen Sie doch Ihr Brot in Zukunft selbst zu backen.

4 Zutaten für Ihr Brot! Mehl, Salz, Wasser und Germ!

Mehr braucht es eigentlich nicht für ein selbstgemachtes Brot! Verwenden Sie gute Zutaten für ein gutes Brot!

Starten Sie noch heute einen Brotbackkurs! Dieser wird Ihnen die vielen Möglichkeiten zeigen, wie man schnell und einfach Brot backen kann.

Knusprig frisch und natürlich – einfach und bequem Brot backen! Wer es noch besser machen möchte, verzichtet auf Germ und nicht dafür den gesunden Sauerteig.

Hier noch einmal in einzelnen Schritte für 4 Tage:
Tag: 100 g Roggenmehl und 100 g Wasser verrühren
Tag: 50 g Roggenmehl und 50 g Wasser dazugeben
Tag: 50 g Roggenmehl und 50 g Wasser dazugeben
Tag: 50 g Roggenmehl und 50 g Wasser dazugeben
fertig!

Das Bauernbrot von Eva-Maria Lipp

  • 600 g Roggenmehl
  • 250 g Weizenmehl
  • 20g Salz
  • 300g Sauerteig
  • 20g Germ
  • ca. 0,6 l Wasser
  • 1 EL Brotgewürz

Denken Sie täglich daran, gutes Brot zu essen! Ihr Körper und Ihr Geist danken es Ihnen!

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