Monats-Archive: September 2014

Hirschbrunft in den Bergen Österreichs

24. Sep

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Viele Bauernhöfe in Österreich haben Jagdgebiete und Almen im Besitz. Die Bauersleute sind oft selbst begeisterte Jäger. Bei unseren Mitgliedsbetrieben gibt es auch Bauernhöfe die Abschüsse verkaufen oder vermitteln. Für einen Jäger ist der Herbst, die Zeit der Hirschbrunft eine … Weiterlesen

Selbstgemachtes aus dem Genussland Österreich!

19. Sep

Bei einem Bauernhofurlaub in Österreich denken Gäste immer wieder an den Genuss von selbsterzeugten Produkten. Auf den Bauernhöfen und auf den Almhütten in Österreich werden viele Köstlichkeiten erzeugt. Ob Bauernbrot, Butter, Marmeladen, Honig, Fleisch und Wurstwaren, Fisch- und Wildgerichte, Wein … Weiterlesen

Almabtrieb – Bauernherbstfest im Land Salzburg

13. Sep

Am 10. September findet in St.Michael im Lungau das große Almabtriebsfest statt. Am Ende von dem Sommer kommt wieder die Zeit, wo sich die Kühe prächtig zeigen und von den Almen zu den Heimathöfen getrieben werden. Nicht nur für Einheimische sondern auch … Weiterlesen

“Lungauer Eachtling” – die beste Kartoffel

8. Sep

Jetzt geht sie los, die langersehnte Kartoffelernte im Lungau. Die Lungauer “Knolle” gehört zu den besten Kartoffeln Österreichs.  Zudem wurde der Lungau auch mit den Kartoffeln zur Genussregion Österreichs ernannt. Im Lungau gedeihen Kartoffeln besonders gut. Die Höhenlage, die kleinere … Weiterlesen

Tauernroggen, die Ernte des wertvollen Getreides

1. Sep

Der Tauernroggen gehört zu den ältesten Getreidesorten in der Region Lungau im Salzburger Land. Die sehr widerstandsfähige, frostsichere und später reifende Getreidesorte ist gesund und eignet sich besonders zur  Broterzeugung. Brot ist Leben, für ein gutes Roggenbrot braucht es nicht … Weiterlesen